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下午茶 ~~^^
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土耳其是世界三大著名美食國家之一，當地人喜吃羊肉和魚肉，尤其喜歡將魚排烤焦配以
鮮洋蔥絲和西紅柿等夾麵包吃，在全球最美城市伊斯坦布爾，這種被稱作“土耳其的麥當勞”的
平民小吃竟然是在船上製做的。 至於美女為何會酸得呲牙咧嘴，咱們等下再講。
在老城區旅遊景點加拉塔橋兩側停靠著一排經營烤魚漢堡的漁船，以前這裡只是一處海鮮市場，
後來幾個有生意頭腦的漁夫在船上搭灶生火，將新鮮的魚煎熟夾入麵包，遞到岸邊飢腸轆轆
又不願做飯的懶人們手中，就這樣賣了一百多年，成為當地人最愛光顧的美食快餐。
博斯普魯斯海峽溝通黑海和馬爾馬拉海，魚群季節性地從加拉塔大橋下往返黑海，因此漁業資源
極大豐富，釣魚愛好者可以去橋對面的大巴扎買根魚桿，靠近海岸的位置水母較多，建議在橋中間釣。
這些奧斯曼時期的金色皇家船如今已成為伊斯坦布爾一道最獨特的風景。
烤架上的魚排發出噝噝聲令人垂涎，這些鯖魚都是從挪威運來的。
因為每天都有大批食客慕名前來品嚐，指望橋上的釣魚群眾肯定不能滿足需求。
廚師們將魚排嫻熟地塞進麵包，配以鮮洋蔥絲和西紅柿等，最後裹上一張白紙，
手法相當快捷自如，一份只需7里拉（約人民幣15元）。
注意旁邊那杯色彩艷麗的泡菜汁
口感酸爽怪異。
隨著互聯網的發展，食客們的要求也更加多樣化和個性化，
一位注重養生的奇葩食客要求加雙份的生菜葉。
而另一位無肉不歡的食客要求多加一片魚不要洋蔥。
廚師小哥這回是真生氣了，愛吃不吃，老子還不伺候了。
烤魚的腥味很重，吃之前一定要澆一點鮮榨檸檬汁。
至於那杯暗黑料理泡菜汁，大家還應謹慎購買，一般人真的頂不住。
因為價格實惠，而政府有關部門也會定期監控它的加工過程以保證食品安全，
因此每天都有大批市民和遊客前來購買，尤其是在傍晚時分。
推薦和熱情友好的當地群眾坐在一起用餐，他們很樂意向你介紹最地道的土耳其美食文化！
其實碼頭上的所有烤魚店都由一家經營，老闆15歲就在在碼頭當服務生，
20年後成為金角灣最大的烤魚店老闆，這個泡菜攤應該也是其家族企業之一。
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