好康分享 - 尋找台灣之美
-
很多人冬日到梅嶺,多半為盛綻的梅景和美味的梅餐而來。事
實上,梅嶺可不只有梅花,這兒優美的山林環境,吸引南台灣
的石雕藝術家黃順男前來定居創作,他築建在山腰的住家兼創
作園區,梅嶺遊客資訊站就展示有許多精采的石雕作品。
西元1960出生於高雄,黃順男16歲便隨楊正雄學習石頭雕刻,
最初就在廟宇雕刻龍柱,直到1988年才轉型現代創作,1994開
始在許多的石雕展中獲獎,去年因病過世。廟宇雕刻起家的
他,投入俚語系列創作,作品偏重展現台灣俚語,簡單的石雕
線條卻充滿趣味性,使雕刻藝術變得淺顯易懂!
「膨風水蛙」,以兩隻體型龐大的青蛙對應實體大小青蛙,寓
意人做事不要不切實際!
在此可見到以男子性器官為主題作品,還有許多造型趣味的創
作,作品很貼近生活,有兩性題材!
梅嶺位於楠西鄉灣丘村,原名「香蕉山」,後來香蕉沒落為梅
樹所取代。經來訪之前副總統謝東閔先生見到滿山綻放的梅
花,遂改名為梅嶺。
梅嶺是台灣產梅最大的栽培區之一,海拔高度約在200~800公尺
之間,視野景觀遼闊,梅嶺盛產梅、李、桃樹等,其中又以梅
為大宗。滿山遍的梅林在冬至前後開花,盛開時梅花妝點整個
山頭,十分壯觀!因此譽為新南瀛勝景之「嶺梅映雪」。
梅嶺花季時遊人如織!
有人潮就有錢潮,登山賞梅的步道兩旁,都是販賣特產的攤販!
由於盛產梅子,發展出以梅子入菜為特色的餐點,沿山到處有以
梅仔雞為招牌菜色的餐廳 梅嶺梅子餐近年逐漸打出名號, 每逢
假日,專程上山品嚐者絡繹不絕。
張媽媽庭園咖啡的近百年古梅,最吸睛
梅樹原產地在中國,台灣的梅樹大約於明朝末年由先民攜帶種
子渡海來台,栽種於這片原本不適合梅樹生長的濕熱環境中。
梅樹適合在海拔400公尺至1200公尺生長!
「不經一番寒徹骨,焉得梅花撲鼻香」
與松、竹並稱「歲寒三友」的梅花,歷來就是文人雅士吟詠、
描繪的主角。梅花以其耐寒的特性及冰清玉潔的象徵,成為代
表我國的國花!
梅樹的鮮果﹙青梅﹚滋味苦澀含「氰酸」毒素,不宜生食
,通常以鹽漬、糖漬加工製成食品。清明節前後採收的深綠色
梅子適合製成脆梅,當果實變成淡綠色則適合做成紫蘇梅、話
梅、茶梅及製作梅酒。等梅子成熟後變黃綠色則可用來釀製梅
醋,製作梅子果醬與果汁,完全成熟梅子則不適做成加工品。
除了梅花,步道兩旁還有很多爭奇鬥艷的配角!