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好康分享 - 捻花惹草

  • mmchou52619

    長豆

    mmchou52619 2013-04-11 21:03

     

    名稱:長豆

    科屬:蝶形花科、豇豆屬

     

     

     

     

    別名:姜豆、豇豆、長豇豆、豆角

     

     

     

    生態習性:

    一為一年生蔓生草本植物,原產印度,它在印

    度至少有50個名稱,並且其中有一個古梵文

    字,印證在史前時代即豇豆的栽培;豇豆性喜

    高溫多濕,春夏兩季是它的盛產期

     

     

     

    栽植的方式:

    栽植豇豆的土質最好是排水性良好的砂質壤

    土,由於豇豆耐濕性稍強,所以雨季栽培亦能

    生長良好;豇豆最好不要連作;從播種到採收

    需要50~70天,本省中南部栽植較廣。

     

     

    用途:

    1. 食用:豇豆因含豐富纖維質,和維生素A、C、鈣、鐵等故能幫助牙齒骨骼發育。並有補血造血功效,也能預防便秘、兼照顧眼精,營養功效可不少。

    2. 用來飼餵家禽家畜飼料用:外莖葉可作乾芻青飼料,用來飼餵家禽家畜。

    3. 可當農田綠肥:根部常有根瘤菌共生,可固定大氣中之氮素,因此可當農田綠肥。

    4.藥用:性味:果莢:甘、平。效用:果莢:和脾利水。治腎炎,帶狀皰疹,疸囊炎。

     

     

    民俗傳說:根據民間習俗,在端午節的中午,大家喜歡把豇豆及茄子作菜蔬,俗稱「午時菜」;而鄉下也有句諺語---「吃菜豆仔昔,吃了會嬲跳」,意思是說吃了午時菜,精力充沛,而且老當益壯。

    (資料源自網路)

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